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堕落虾获2018中国餐饮创新年会商业模式创新奖

美高梅mgm平台 发表日期: 2018-02-02  文章来源: 未知  我要投搞

1月31日,由餐饮老板内参主办的“2018中国餐饮创新年会·暨中国餐饮创新力100年度颁奖盛典”在北京圆满结束。本次大会邀请了包括周其仁、吴晓波在内的近40位重磅嘉宾现场分享行业干货,现场座无虚席,实际参会人数超过1200人。大会颁发了中国餐饮创新力TOP100奖项,堕落虾作为餐饮行业代表企业,荣获商业模型创新奖。

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▲左二为堕落虾CEO李林渡

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今年1月份,堕落虾刚刚对外发布企业品牌升级的公告,新的品牌logo搭配新的品牌内涵,堕落虾完全是以一个崭新的面貌向消费者展开的怀抱。这一次,堕落虾再次获得商业模式创新奖,2018年,正处于品牌发展上升期的堕落虾,开了一个完美的好头。

堕落虾成立于2015年,创始人李林渡,有“清华虾哥”的称号。很早以前,李林渡便对小龙虾市场看好。作为一名资深吃货,曾带领团队在一年内吃遍全国的小龙虾产品,总结出了一套适合自己的小龙虾口味与商业方案。

他深度参与到小龙虾生产的上游环节,在各个环节把控质量、参与管理和研发。在上游货源上,堕落虾与目前唯一的小龙虾饲料、育苗、自有养殖与外包养殖企业合作,保障了货源的稳健与新品开发。

同时,堕落虾通过源头自建加工厂,严格把关小龙虾成品生产烹饪环节。活水养殖的小龙虾经过超声波深度清洗处理后进行活虾烹饪调制,后通过低达零下196°的液氮冷冻技术,将小龙虾快速冷冻保存,使小龙虾能够保鲜12个月,再送到全国各大分企业仓。

李林渡科技改变小龙虾市场的模式,引发行业轰动,彻底颠覆了小龙虾的季节性限制。从源头上控制食物的安全性,同时,在供应链上,促进商品的快速流通。

2017年,堕落虾积极推进与外卖平台的合作,同时也开辟了外卖小程序,消费者可根据情况自由点餐,快速方便。

在互联网发达的今天,如何利用现有条件,开发出极具商业价值的创新方案,是一家企业成败的关键。堕落虾在小龙虾品牌林立的当下,能够跻身行业顶尖,是值得肯定的。

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